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CURSO SIN COSTE PARA EL ALUMNO Formación 100% subvencionada Cod. Curso: INAD052PO Dirigido a: Trabajadores y autónomos. Hay plazas para desempleados. Modalidad: Online Duración: 25 horas Fecha de inicio: 2022

Formulario de inscripción

    He leído, entiendo y acepto la Ley Orgánica de Protección de Datos.

    Autorizas la comunicación de tus datos personales a Grupo Aspasia, con la finalidad de informar y ofrecer los servicios propios de su organización.

    Requisitos para poder acceder a la formación

    Tendrán prioridad las solicitudes que formen parte de alguno de los siguientes colectivos prioritarios:
      • Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal
      • Trabajadores/as autónomos
      • Personal con baja cualificación (grupos cotización: 06, 07 , 09 o 10 ). En el caso de DSP ó AUTÓNOMOS se considerarán aquellas que NO estén en posesión de un carnet profesional, un certificado de profesionalidad de nivel 2 o 3, un título de formación profesional o una titulación universitaria)
      • Mujeres
      • Personal con discapacidad
      • Desempleados/as de larga duración
      • Trabajadores/as afectados por un ERTE
      • Trabajadores/as afectados por un ERE
      • Trabajadores/as de Pymes
      • Trabajadores/as jóvenes demandantes de empleo

    ¿Qué vas a aprender?

    1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta.
    1.2. Alteración y contaminación.
    1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
    1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos.
    1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación.
    1.6. Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos.
    2. ÁREAS DE HIGIENE PERSONAL
    2.1. Manos.
    2.2. Boca, nariz.
    2.3. Indumentaria de trabajo.
    2.4. Fumar, comer y masticar chicle.
    2.5. Heridas, rasguños y abscesos.
    2.6. La salud de los manipuladores.
    2.7. Reconocimientos médicos.
    3. EL AUTOCONTROL EN LA EMPRESA: SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC)
    3.1. Introducción.
    3.2. Prerrequisitos.
    3.3. Consecuencias derivadas del APPCC para los manipuladores de alimentos.
    3.3.1. Los riesgos de la contaminación cruzada.
    3.3.2. Control de temperaturas.
    3.3.3. Proceso de aprovisionamiento, transporte, recepción y almacenaje de mercancías.
    3.3.4. Proceso de Preelaboración, elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
    3.3.5. Trazabilidad.
    3.4. Limpieza y desinfección: Instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje.
    3.5. Control vectorial: Desinfección, desinsectación y desratización (DDD).
    3.6. Gestión higiénica de residuos alimentarios.
    3.7. Cumplimiento de las instrucciones de trabajo en los procedimientos operativos empresa (Guía de prácticas correctas de higiene de la empresa).

    Titulación

    Tras superar el curso con éxito, recibirás un Diploma de Aprovechamiento en el que aparecerán las horas del curso realizado, así como el resumen de los contenidos superados.

    ¿Cómo son las clases?

    Este curso se imparte en modalidad online.

    La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana.

    Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.